Je n'avais malheureusement pas encore eu le temps de tester l'une ou l'autre des recettes du livre de Pascale : Cookies, muffins & Co.

Je me suis rattrapée avec l'orange curd et les muffins anglais...

L'orange curd se mange à la petite cuillère, mais tartiné sur des muffins toastés c'est encore meilleur !!

Petit conseil pour les muffins : bien respecter les indications de Pascale et ne pas étaler la pâte plus finement que 1cm (sinon cela donne des muffins tout plats).

Pour les recettes, vous référer au fameux livre.

muffins_de_pascale_0091
De gauche à droite :
muffin nature, demi-muffin + confiture d'orange au thé Earl Grey, demi-muffin + orange curd